Hvilket næringsinnhold har vannmelon?
Vannmelon (Citrullus lanatus) inneholder få kalorier, A-vitamin, C-vitamin, kostfiber, kalium og det unike stoffet lykopen.
En grunn til det lave kaloriinnholdet pr 100 gram (kun 35 kcal) er den høye andelen vann. Vannmelon inneholder over 90 % vann og er en veldig frisk og saftig frukt servert på den rette måten, gjerne kald.
Næringsinnhold vannmelon (100g spiselig del):
Kalorier: 35 kcal / 150 kJ
Fett: 0,1 gram
Karbohydrater: 7,6 gram
Kostfiber: 0,5 gram
Protein: 0,8 gram
(du finner verdiene for flere næringsstoffer lenger ned)
Vannmelon gjør godt for helsen (lykopen)
- Inneholder lykopen. Lykopen gir vannmelonen rød frisk farge, er en kraftig antioksidant som forsvarer cellene mot blant annet de skadelig frie radikaler som skader cellens DNA.
- Kalium er bra for blodtrykket
Fakta om vannmelon
- Smaksfull slankemat med lite fett og kalorier. En halv kilo vannmelon (spiselig del) inneholder kun 175 kalorier.
- Næringstoffene og antioksidantene bevares best om vannmelonen i vanlig romtemperatur.
- Mange av næringsstoffene ligger konsentrert mellom fruktkjøttet og den harde delen av skallet. Selv om det kanskje ikke er så spise denne litt sure delen av vannmelonen lønner deg seg om du er opptatt av å få ut alle de gode egenskapene, og det kan lønne seg.
- Det finnes også stenfri vannmelon.
- Norge importerer mye vannmelon fra Italia og Spania samt Latin-Amerika.
- Skal du lagre den lenge er kjøleskapet eller en kald kjeller (5-8 grader) den beste plassen.
Næringsinnhold (100 gram spiselig del):
Spiselig del: 46 %
Vann: 90 g
Mettede fettsyrer: 0 g
Trans-umettede fettsyrer: 0 g
Enumettede fettsyrer: 0 g
Flerumettede fettsyrer: 0 g
Omega-3: 0 g
Omega-6: 0,04 g
Kolesterol: 0 mg
Stivelse: 0 g
Mono- og disakkarider: 7,6 g
Vitamin A: 10 RAE
Retinol: 0 µg
Beta-karoten: 116 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin E: 0,1 alfa-TE
Tiamin: 0,05 mg
Riboflavin: 0,01 mg
Niacin: 0,1 mg
Vitamin B: 60,14 mg
Folat: 2 µg
Vitamin B: 120 µg
Vitamin C: 8 mg
Kalsium: 7 mg
Jern: 0,3 mg
Natrium: 2 mg
Kalium: 100 mg
Magnesium: 8 mg
Sink: 0,2 mg
Selen: 0 µg
Kopper: 0,03 mg
Fosfor: 9 mg
Jod: 0,1 µg
SB
